Kneipp-Verein Speyer
Frankfurter Grüne Soße – Kräuter, Ernährung und alltagstaugliche Zubereitung
Du lernst die typischen Kräuter der Frankfurter Grünen Soße kennen und erfährst, wie sich daraus eine frische, ausgewogene Mahlzeit gestalten lässt. Gemeinsam werden Zutaten, Zubereitung und geschmackliche Kombinationen praktisch erkundet. Dabei wird auch eingeordnet, was eine ausgewogene Ernährung leisten kann und wo sogenannte Entschlackungsversprechen fachlich an ihre Grenzen stoßen. Am Ende nimmst du Anregungen für die eigene Küche und eine selbst zubereitete Variante mit nach Hause.
Details auf einen Blick
- Angebotsnummer
- 262120
- Veranstalter
- Kneipp-Verein Speyer
- Zeitraum
- Bisheriger Termin: 27.03.2026
- Planungsstand
- Dieser Kurstermin ist abgeschlossen. Frage den Verein, ob und wann ein neues Angebot geplant ist.
- Lernform
- Workshop (Präsenz)
- Uhrzeit
- 16:00–18:00 Uhr
- Lernumfang
- 2,7 Lerneinheiten
- Präsenz
- 2,7 Lerneinheiten
- Ort
- Kneipp-Verein Speyer, Geschäftsstelle Mühlturmstraße 16, Mühlturmstraße 16, 67346 Speyer
Für wen ist das Angebot?
Das Angebot richtet sich an Erwachsene, die sich für die Frankfurter Grüne Soße, regionale Kräuter und eine alltagstaugliche, ausgewogene Ernährung interessieren. Angesprochen sind sowohl Einsteiger*innen als auch Menschen, die ihre Kenntnisse in der Zubereitung traditioneller Speisen erweitern und gesundheitlich begründete Ernährungsaussagen besser einordnen möchten.
Das erwartet dich
Im Mittelpunkt stehen die traditionellen Kräuter der Frankfurter Grünen Soße, ihre geschmacklichen Eigenschaften und ihre Verwendung in der Küche. Behandelt werden Grundlagen der hygienischen und schonenden Verarbeitung frischer Zutaten sowie die Zubereitung einer ausgewogenen Soße und passender Mahlzeiten. Die Teilnehmenden betrachten den Beitrag von Kräutern, Gemüse, Eiweiß- und Sättigungsbeilagen zu einer vielseitigen Ernährung. Außerdem werden verbreitete Vorstellungen vom „Entschlacken“ sowie die tatsächlichen Möglichkeiten und Grenzen einer ausgewogenen Ernährung verständlich eingeordnet. In der Präsenzwerkstatt werden die Erkenntnisse praktisch umgesetzt und in einer eigenen Zubereitung zusammengeführt.
Das nimmst du mit
Die Teilnehmenden können wichtige Kräuter der Frankfurter Grünen Soße erkennen, geschmacklich unterscheiden und sinnvoll kombinieren. Sie wenden grundlegende Arbeitsschritte für die hygienische Verarbeitung frischer Zutaten und die Zubereitung einer Kräutersoße an. Eigene Mahlzeiten können sie so zusammenstellen, dass Geschmack, Sättigung und unterschiedliche Lebensmittelgruppen berücksichtigt werden. Ernährungsaussagen zum „Entschlacken“ ordnen sie kritischer ein und unterscheiden traditionelle Küchenpraxis von wissenschaftlich belegten gesundheitlichen Wirkungen. Die erarbeiteten Zubereitungsideen übertragen sie auf die eigene Alltagsküche.